Focaccia sans levain aux tomates séchées et à la ricotta : un plat super bon qui ravira toutes les papilles
Une recette savoureuse et originale
La focaccia est un délicieux pain italien, souvent assaisonné avec des herbes et divers ingrédients. Cette variation de la focaccia ne nécessite pas de levain, ce qui la rend plus facile et rapide à préparer. Les tomates séchées et la ricotta ajoutent une touche de saveur et de crémeux à ce plat. Cette focaccia est parfaite pour accompagner un repas ou tout simplement pour être dégustée en collation.
Ingrédients nécessaires
- 500g de farine
- 10g de sel
- 15g de sucre
- 7g de levure sèche
- 325ml d’eau tiède
- 100g de tomates séchées
- 150g de ricotta
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la focaccia sans levain
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure sèche et mélangez à nouveau. Versez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir une consistance élastique et homogène.
Étape 2 : Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3 : Préchauffez votre four à 200°C. Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque de cuisson préalablement huilée, en lui donnant une forme rectangulaire. Laissez reposer pendant 15 minutes.
Étape 4 : À l’aide de vos doigts, faites des trous dans la pâte en appuyant légèrement. Placez les tomates séchées préalablement égouttées et coupées en morceaux sur la pâte. Répartissez également la ricotta sur toute la surface.
Étape 5 : Arrosez la focaccia d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
Dégustation
Cette focaccia sans levain aux tomates séchées et à la ricotta est meilleure lorsqu’elle est consommée tiède. Elle peut être servie en accompagnement d’un plat principal ou dégustée telle quelle, en collation. Son goût savoureux et sa texture moelleuse raviront toutes les papilles.
Conclusion
Essayez cette recette de focaccia sans levain pour apporter une touche d’originalité à votre table. Les tomates séchées et la ricotta ajoutent une explosion de saveurs à ce plat italien classique. Grâce à cette recette facile et rapide, vous pourrez régaler vos invités et satisfaire vos propres papilles. Alors, lancez-vous dans la cuisine et laissez-vous emporter par les délices de la focaccia sans levain !
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