Une Focaccia au Potiron : Une Explosion Culinaire Douce et Délicieuse qui Éveille les Papilles !

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Written By Thomas

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Focaccia au potiron : une douce et délicieuse recette

Une focaccia au potiron irrésistible

La focaccia est un pain italien plat et délicieux, parfait pour accompagner vos repas ou pour être dégusté seul. Et si vous ajoutez du potiron à cette recette traditionnelle, vous obtenez une focaccia encore plus savoureuse et moelleuse. Dans cet article, nous vous dévoilons notre recette spéciale de focaccia au potiron, qui fera fondre vos papilles.

Les ingrédients nécessaires

  • 500g de farine
  • 200g de purée de potiron
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym frais
  • Romarin frais
  • Fleur de sel

La préparation

Étape 1 : La préparation de la pâte

Commencez par diluer la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède avec le sucre. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et la purée de potiron. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le mélange de levure. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Étape 2 : Le repos de la pâte

Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.

Étape 3 : La cuisson de la focaccia

Une fois que la pâte a reposé, transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-la délicatement avec les mains pour lui donner une forme rectangulaire. Enfoncez vos doigts dans la pâte pour créer les traditionnels trous sur la surface. Arrosez ensuite généreusement d’huile d’olive, de thym, de romarin et de fleur de sel. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée et croustillante.

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Un délice à déguster

Sortez votre focaccia du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en morceaux. Servie seule, en accompagnement d’un antipasto ou d’une salade, cette focaccia au potiron est un véritable régal pour les papilles. Sa texture douce et moelleuse ainsi que ses saveurs automnales vous transporteront en Italie dès la première bouchée.


Thomas
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