Une explosion de saveurs dans une symphonie de pommes de terre, jambon et scamorza – Découvrez la divine pureté filandreuse qui envoûte les papilles !

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Written By Thomas

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Tarte de pommes de terre au jambon et à la scamorza

Une délicieuse tarte de pommes de terre au jambon et à la scamorza

Nous sommes ravis de vous présenter une recette qui ravira les papilles des amateurs de cuisine italienne : la tarte de pommes de terre au jambon et à la scamorza. Avec son mélange de saveurs et sa texture fondante, cette tarte fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis. Découvrez notre recette simple et gourmande pour réaliser vous-même cette succulente tarte.

Ingrédients :

  • 500g de pommes de terre
  • 200g de jambon
  • 150g de scamorza
  • 200g de crème fraîche
  • 3 œufs
  • Sel et poivre

Préparation :

1. Préparez la pâte

Commencez par préparer la pâte de la tarte en mélangeant la farine, le beurre et une pincée de sel dans un saladier. Ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préparez la garniture

Pendant que la pâte repose, préparez la garniture en épluchant les pommes de terre et en les coupant en tranches fines. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez refroidir.

Coupez le jambon en petits dés et la scamorza en tranches.

3. Assemblez la tarte

Préchauffez le four à 180°C.

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Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les œufs. Salez et poivrez selon votre goût.

Déposez une première couche de pommes de terre sur le fond de tarte, puis ajoutez une couche de jambon et de scamorza. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Versez le mélange à base de crème fraîche sur la tarte.

4. Cuisson et dégustation

Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la démouler.

Servez cette délicieuse tarte de pommes de terre au jambon et à la scamorza bien chaude accompagnée d’une salade verte. Vous allez régaler vos convives avec cette recette savoureuse et conviviale.

N’hésitez pas à modifier cette recette en y ajoutant d’autres ingrédients selon vos préférences personnelles. Vous pouvez par exemple ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou de l’origan pour relever le goût de votre tarte.

Thomas
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