Flan aux pommes de terre et aux courgettes : un plat diététique et très savoureux
Vous cherchez une recette originale, saine et délicieuse pour épater vos convives ? Ne cherchez plus, le flan aux pommes de terre et aux courgettes est fait pour vous ! C’est un plat diététique qui associe les bienfaits des légumes à la douceur de la crème et du fromage. Découvrez comment réaliser cette recette savoureuse et équilibrée.
Les ingrédients
Pour réaliser ce flan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de pommes de terre
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
La préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par éplucher les pommes de terre et les courgettes. Coupez-les en rondelles fines. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Étape 2 : Cuisson des légumes
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les rondelles de pommes de terre et de courgettes. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3 : Préparation de l’appareil à flan
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 4 : Assemblage et cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule beurré, disposez les légumes cuits en les alternant entre les rondelles de pommes de terre et de courgettes. Versez l’appareil à flan sur les légumes.
Enfournez le moule pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit bien pris.
Étape 5 : Dégustation
Laissez le flan refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou en entrée légère. Ce flan aux pommes de terre et aux courgettes est idéal pour un repas léger et équilibré.
Astuce : Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette pour relever le goût de ce délicieux flan.
Conclusion
Le flan aux pommes de terre et aux courgettes est une recette à la fois diététique et savoureuse. Il permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se faisant plaisir. Facile à réaliser, ce flan est idéal pour un repas léger et équilibré. N’hésitez pas à le tester et à le partager avec vos proches lors de vos prochains repas !
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