Découvrez comment réaliser une délicieuse mousse aux fraises
Si vous êtes à la recherche d’un dessert élégant et exquis, ne cherchez plus ! La mousse aux fraises est le choix parfait pour combler vos papilles et impressionner vos convives. Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape de la préparation de cette douceur irrésistible.
Les ingrédients nécessaires :
- 400g de fraises fraîches
- 4 blancs d’œufs
- 80g de sucre
- 20cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
Étape 1 : Laver et couper les fraises
Commencez par laver délicatement les fraises sous l’eau froide. Une fois propres, retirez les queues et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2 : Préparer la purée de fraises
Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de fraises et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez cette purée au frais.
Étape 3 : Préparer la mousse
Dans un grand bol, montez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Ajoutez ensuite le sucre en continuant de battre jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly épaisse.
Étape 4 : Incorporer les ingrédients
Versez la purée de fraises dans la chantilly et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule. Ensuite, incorporez les blancs d’œufs en neige en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
Étape 5 : Réfrigérer et servir
Versez la mousse aux fraises dans des coupes individuelles ou dans un grand plat. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien. Au moment de servir, décorez avec quelques fraises fraîches et savourez ce délicieux dessert avec vos proches !
Conseils supplémentaires :
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter le zeste d’un citron dans la mousse aux fraises.
- N’hésitez pas à garnir votre mousse avec des feuilles de menthe pour une présentation encore plus raffinée.
En conclusion,
La mousse aux fraises est un dessert élégant et rafraîchissant qui régalera vos invités. Sa préparation peut sembler complexe, mais en suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un résultat délicieusement aérien. Alors, laissez-vous tenter par cette douceur fruitée et régalez-vous !
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