La pizza à la roquette : délicieuse et gourmande avec une pâte très facile à faire
La pizza est un plat emblématique de la cuisine italienne qui rencontre un franc succès à travers le monde. Si vous êtes un amateur de pizza et de saveurs originales, vous allez adorer notre recette de pizza à la roquette. Cette version délicieuse et gourmande associe le goût frais et poivré de la roquette avec des ingrédients classiques tels que la mozzarella et le basilic.
Ingrédients :
Pour réaliser cette délicieuse pizza, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 150 ml d’eau tiède
- 200 g de mozzarella
- 2 poignées de roquette
- Quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation de la pâte :
Pour commencer, nous allons préparer la pâte de notre pizza à la roquette. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en remuant, jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, puis laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud et sec, recouverte d’un torchon propre.
Préparation de la garniture :
Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer la garniture de votre pizza à la roquette. Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez la gousse d’ail émincée. Faites revenir brièvement l’ail, puis ajoutez les feuilles de roquette et faites-les cuire pendant 2 minutes. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez.
Montage et cuisson de la pizza :
Lorsque la pâte a reposé, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez la pâte d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis disposez la mozzarella coupée en tranches uniformes. Ajoutez ensuite les feuilles de roquette cuites, en les répartissant de manière égale sur la pizza. Terminez par quelques feuilles de basilic déchirées.
Enfournez votre pizza à la roquette pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster. Servez votre pizza à la roquette en tranches avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Avec sa pâte légère et aérée, sa garniture savoureuse et son goût frais et poivré, cette pizza à la roquette est un véritable régal pour les papilles. Que vous la dégustiez en famille, entre amis ou en solo, elle saura ravir les amateurs de pizza les plus exigeants. Alors, n’hésitez plus et testez notre recette dès aujourd’hui !
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