Les flans au citron : une recette express légère et super bonne
Les flans au citron sont une délicieuse douceur qui comblera les papilles des amateurs de desserts frais et acidulés. Dans cet article, nous vous proposons une recette express et légère pour réaliser ces petits plaisirs sucrés chez vous. Vous serez surpris de la simplicité de cette recette, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base et peu de temps de préparation. Suivez le guide pour préparer des flans au citron aussi savoureux que ceux des meilleures pâtisseries.
Ingrédients nécessaires :
- 4 citrons
- 2 œufs
- 60g de sucre en poudre
- 30g de maïzena
- 30cl de lait écrémé
- 1 pâte brisée
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par préchauffer votre four pour qu’il soit prêt lorsque vous aurez terminé la préparation de vos flans au citron.
2. Préparez la crème au citron.
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre et la maïzena. Versez le lait écrémé dans une casserole et ajoutez le mélange de sucre et de maïzena. Portez à ébullition tout en remuant constamment. Lorsque la crème commence à épaissir, retirez-la du feu et ajoutez le jus des citrons préalablement pressés. Mélangez bien pour obtenir une crème lisse et homogène.
3. Préparez les moules à tartelettes et la pâte brisée.
Beurrez légèrement les moules à tartelettes pour éviter que les flans ne collent. Étalez la pâte brisée sur votre plan de travail fariné et découpez des cercles légèrement plus grands que les moules à tartelettes. Disposez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes, en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
4. Remplissez les moules à tartelettes avec la crème au citron.
Versez la crème au citron dans les moules préalablement préparés, en remplissant jusqu’aux bords. Veillez à ce que la crème soit répartie de manière égale dans chaque moule.
5. Enfournez les moules à tartelettes.
Placez les moules à tartelettes dans le four préchauffé à 180°C et laissez-les cuire pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson, les flans doivent être légèrement dorés et légèrement tremblotants au centre.
6. Laissez refroidir et décorez avant de déguster.
Lorsque les flans sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante. Une fois refroidis, démoulez les flans et décorez-les avec quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Régalez-vous avec vos flans au citron faits maison !
Vous voilà prêt à déguster vos délicieux flans au citron faits maison. Leur texture fondante et leur saveur acidulée raviront vos papilles à coup sûr. Servez-les en dessert ou à l’heure du goûter, accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème chantilly légère. Cette recette express et légère est parfaite pour toutes les occasions. Alors laissez-vous tenter et régalez-vous !
Conclusion :
La préparation de flans au citron peut sembler intimidante, mais cette recette express vous prouvera le contraire. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez réaliser des flans légers et délicieux en un rien de temps. L’acidité des citrons se marie parfaitement avec la douceur de la crème, créant ainsi un dessert équilibré en saveurs. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant une touche de zeste de citron pour encore plus de fraîcheur. Essayez cette recette dès maintenant et laissez-vous séduire par ces petits flans au citron irrésistibles !
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