Introduction

Vous aimez les pancakes moelleux et savoureux ? Découvrez cette recette originale de pancakes aux blancs d’œufs, un vrai délice pour les papilles. Les blancs d’œufs apportent une légèreté et une texture aérienne à ces pancakes, tout en conservant leur goût délicieux. Dans cet article, nous vous dévoilons tous les secrets de cette recette appétissante.

Ingrédients :

• 4 blancs d’œufs
• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 250 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Préparation :

Étape 1 : Préparation de la pâte à pancakes

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les blancs d’œufs et le lait progressivement en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Étape 2 : Cuisson des pancakes

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte à pancakes dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et laissez cuire encore quelques instants jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Conseils de dégustation :

• Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du miel ou de la confiture de votre choix.
• Ajoutez des fruits frais comme des baies ou des tranches de banane pour apporter une touche de fraîcheur.
• Accompagnez vos pancakes d’une boule de glace à la vanille pour une version encore plus gourmande.

Conclusion

Cette recette de pancakes aux blancs d’œufs est un véritable régal pour le petit-déjeuner ou le brunch. Légère et savoureuse, elle ravira les amateurs de pancakes. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos propres ingrédients et en y apportant votre touche créative. Régalez-vous !