Gâteau crémeux à la ricotta, au miel et aux agrumes sans gluten ni beurre ni huile : fondant et gourmand!
Une délicieuse douceur sans gluten ni matières grasses
Si vous recherchez un dessert gourmand et léger, ce gâteau crémeux à la ricotta, au miel et aux agrumes est fait pour vous! En plus d’être délicieux, il est sans gluten, sans beurre et sans huile, ce qui en fait une option parfaite pour les personnes ayant des restrictions alimentaires ou simplement pour ceux qui souhaitent manger plus sainement.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250g de ricotta
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 80g de farine sans gluten
- Le zeste de 2 agrumes (citron, orange, pamplemousse…)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
La préparation du gâteau
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la ricotta et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite la farine sans gluten, la levure chimique, le zeste d’agrumes, le miel et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
La touche finale
Pour ajouter une touche finale à ce gâteau déjà délicieux, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir. Vous pouvez également décorer avec quelques quartiers d’agrumes et de la menthe fraîche pour une présentation encore plus agréable.
Ce gâteau crémeux à la ricotta, au miel et aux agrumes est un vrai régal pour les papilles. Sa texture fondante et son goût subtil d’agrumes en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que vous soyez intolérant au gluten, à la recherche de desserts plus sains ou simplement amateur de bonnes douceurs, ce gâteau comblera vos attentes.
Bon appétit!
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