Un délicieux gâteau à la ricotta et au citron sans farine ni matière grasse
Saviez-vous qu’il est possible de préparer un gâteau délicieux et moelleux sans utiliser de farine ni de matière grasse ? C’est une alternative légère et saine pour les amateurs de pâtisserie. Dans cet article, nous vous présenterons une recette de cake à la ricotta et au citron qui donnera vie à votre palais.
Les ingrédients nécessaires :
Avant de commencer votre préparation, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :
- 250g de ricotta
- 4 œufs
- 150g de sucre
- Le zeste de 2 citrons
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
La préparation :
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite le zeste de citron, la poudre d’amandes, la fécule de maïs et la levure chimique. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 2 : Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
La dégustation :
Ce gâteau à la ricotta et au citron est idéal pour une dégustation légère et gourmande. Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour davantage de douceur. Sa texture fondante et son goût frais et acidulé enchanteront vos papilles. N’hésitez pas à le partager avec vos proches lors d’un goûter ou d’un dessert. Vous serez sûr de faire plaisir à tous les gourmands.
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans cette délicieuse recette ? Régalez-vous sans culpabiliser avec ce gâteau à la ricotta et au citron, qui allie saveur et légèreté. Bon appétit !
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