Courgettes marinées à la menthe : un accompagnement froid succulent et très parfumé
Les courgettes sont un légume polyvalent qui peut être préparé de différentes manières. L’une des façons les plus délicieuses de les apprécier est de les faire mariner avec de la menthe fraîche. Cette recette offre un accompagnement froid succulent et très parfumé qui ajoutera une touche de fraîcheur à n’importe quel repas.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ces courgettes marinées à la menthe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 courgettes
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre selon vos goûts
La préparation
Étape 1 : Préparez les courgettes
Tout d’abord, lavez les courgettes etcoupez-les en rondelles fines. Si vous préférez des courgettes plus croquantes, vous pouvez également les couper en fines lamelles à l’aide d’un éplucheur de légumes.
Étape 2 : Préparez la marinade à la menthe
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et les feuilles de menthe finement hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 3 : Marinez les courgettes
Versez la marinade sur les courgettes et mélangez délicatement pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
Servir et déguster
Une fois les courgettes marinées, vous pouvez les servir froides en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou même en salade. Elles apporteront une fraîcheur et une explosion de saveurs à vos plats.
Cette recette de courgettes marinées à la menthe est très polyvalente et peut être adaptée selon vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour varier les saveurs. De plus, vous pouvez également ajouter des rondelles d’oignon ou de l’ail émincé pour plus de goût.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et rafraîchissante de courgettes marinées à la menthe et régalez-vous avec ce délicieux accompagnement froid !
Conclusion
Les courgettes marinées à la menthe sont une excellente façon de savourer ce légume de saison. Cette recette simple et rapide vous permettra d’apprécier toute la fraîcheur des courgettes, sublimée par la saveur aromatique de la menthe. Que vous les serviez en accompagnement ou en salade, ces courgettes marinées apporteront une touche originale et parfumée à vos repas estivaux.
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