Salade de grand épeautre aux œufs durs : un menu riche en goût et alléchant
La salade de grand épeautre aux œufs durs est une recette délicieuse qui combine des saveurs uniques pour créer un repas sain et nutritif. Cette salade est non seulement riche en goût, mais aussi visuellement attrayante, ce qui en fait un choix idéal pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.
Les bienfaits du grand épeautre dans votre assiette
Le grand épeautre est un grain ancien cultivé depuis des millénaires. Riche en fibres, en protéines et en minéraux essentiels tels que le magnésium et le fer, le grand épeautre est une alternative saine aux glucides raffinés. Son goût de noisette et sa texture agréable en font un ingrédient parfait pour les salades.
Ingrédients :
- 200 g de grand épeautre cuit
- 4 œufs durs
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- Feuilles de menthe fraîche
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Pour préparer cette délicieuse salade, commencez par faire cuire le grand épeautre selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, faites bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs.
Pendant que le grand épeautre et les œufs cuisent, préparez les légumes. Coupez le concombre, les tomates et l’oignon rouge en dés. Ciselez les feuilles de menthe fraîche.
Une fois que le grand épeautre est cuit et égoutté, transférez-le dans un grand saladier. Ajoutez les légumes coupés en dés et mélangez délicatement.
Écalez les œufs durs refroidis et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les à la salade.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Une salade alléchante pour toutes les occasions
Cette salade de grand épeautre aux œufs durs est un choix parfait pour les déjeuners rapides, les pique-niques en plein air ou même les dîners légers. Le mariage des saveurs de l’épeautre, des légumes frais et des œufs durs crée un plat équilibré et savoureux.
Riches en protéines, en fibres et en vitamines, cette salade vous apportera l’énergie dont vous avez besoin pour passer une journée bien remplie.
Conclusion :
En conclusion, la salade de grand épeautre aux œufs durs est une recette saine, délicieuse et facile à préparer. Que vous cherchiez un repas rapide ou une option de plat principal pour un repas léger, cette salade est un choix parfait. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ses saveurs uniques !
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