Salade de lentilles aux tomates cerises et à la feta : simple, saine et très savoureuse
Un plat complet et équilibré
Saviez-vous que les lentilles sont une source importante de protéines végétales ? Cela en fait un ingrédient parfait pour un repas complet et équilibré. Dans cette salade, nous les associons à des tomates cerises juteuses et de la feta savoureuse pour une explosion de saveurs en bouche.
Une recette facile à réaliser
Cette salade de lentilles aux tomates cerises et à la feta est très simple à préparer. Il suffit de faire cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis de les laisser refroidir. Ensuite, nous ajoutons les tomates cerises coupées en deux et la feta émiettée. Pour la vinaigrette, un mélange d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de moutarde et d’herbes de Provence fera l’affaire.
Ingrédients :
- 200g de lentilles vertes
- 250g de tomates cerises
- 150g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
- Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et émiettez la feta.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez les lentilles refroidies, les tomates cerises et la feta dans un saladier.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Une salade saine et savoureuse
Cette salade de lentilles aux tomates cerises et à la feta est non seulement délicieuse, mais aussi très saine. Les lentilles sont riches en fibres, en fer et en antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime équilibré. De plus, les tomates cerises apportent de la fraîcheur et de la couleur à la salade, tandis que la feta ajoute une touche de crémeux et de salé.
Conclusion
Cette recette de salade de lentilles aux tomates cerises et à la feta est simple, saine et très savoureuse. Elle convient à tous ceux qui recherchent un repas complet et équilibré. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à vous régaler avec cette délicieuse salade.
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