Brochettes de calamars et de crevettes : croustillantes et super délicieuses!
Si vous recherchez une recette facile à préparer et qui impressionnera vos invités, ne cherchez plus ! Les brochettes de calamars et de crevettes sont la solution parfaite. Avec leur mélange de saveurs et leur croustillance irrésistible, elles ne manqueront pas de ravir vos papilles. Découvrez comment préparer ces délices en suivant notre recette.
Ingrédients nécessaires :
- 500 g de calamars nettoyés
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Huile de friture
- Brochettes en bois
Préparation :
1. Préparer les calamars et les crevettes
Tout d’abord, nettoyez soigneusement les calamars et décortiquez les crevettes. Retirez les nageoires et videz les calamars de leur cartilage. Coupez les calamars en morceaux de taille moyenne et réservez-les. Passez ensuite aux crevettes et assurez-vous de retirer la veine noire visible sur leur dos.
2. Préparer la pâte à frire
Dans un bol, battez les œufs et ajoutez-y la farine, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la bonne consistance.
3. Enfiler les brochettes
Prenez une brochette en bois et enfiler alternativement un morceau de calamar et une crevette. Continuez jusqu’à ce que toutes les brochettes soient prêtes.
4. Frire les brochettes
Chauffez l’huile de friture dans une poêle profonde. Faites attention à ne pas la faire surchauffer. Trempez chaque brochette dans la pâte à frire, en vous assurant de bien les enrober. Faites-les frire pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Servir et déguster
Une fois les brochettes frites, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chaudes avec une sauce de votre choix et profitez de leur saveur délicieuse et croustillante. C’est un plat idéal à partager lors d’un apéritif ou lors d’un repas convivial entre amis.
Conclusion :
Les brochettes de calamars et de crevettes sont une explosion de saveurs en bouche. La combinaison de la tendresse des calamars et de la douceur des crevettes, le tout enveloppé dans une pâte croustillante, est tout simplement irrésistible. Préparez-les pour impressionner vos invités lors de votre prochain événement culinaire et savourez chaque bouchée de ce délice marin.
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