Des galettes de chou savoureuses à souhait
Les galettes de chou aux carottes sont une délicieuse alternative végétarienne aux plats traditionnels. Taquinez vos papilles avec cette recette simple et facile à préparer chez vous.
Ingrédients nécessaires :
- Chou blanc râpé – 2 tasses
- Carottes râpées – 1 tasse
- Oignons finement hachés – 1/2 tasse
- Farine de blé – 1/2 tasse
- Persil frais haché – 1/4 tasse
- Œufs battus – 2
- Pain de mie sans croûte trempé dans du lait – 2 tranches
- Sel et poivre selon les goûts
- Huile de cuisson
Préparation :
Étape 1 : Préparation des légumes
Dans un grand saladier, mélangez le chou râpé, les carottes râpées et les oignons hachés. Ajoutez le persil et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Mélange de la pâte
Dans un autre récipient, trempez les tranches de pain de mie dans du lait jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées. Émiettez-les ensuite et ajoutez-les au mélange de légumes. Ajoutez également les œufs battus et la farine de blé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuisson des galettes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de cuisson. Formez des galettes avec la pâte et déposez-les doucement dans la poêle chaude. Faites cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Conseils de dégustation :
Les galettes de chou aux carottes sont délicieuses chaudes ou froides. Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt ou d’une sauce au fromage frais pour encore plus de saveur.
Astuce du chef :
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour la cuisson des galettes.
Vous voilà prêt à déguster des galettes de chou aux carottes croustillantes et délicieuses ! Bon appétit !
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