Gaufres de pommes de terre à l’Emmental : savoureuses et moelleuses
Les gaufres de pommes de terre à l’Emmental sont une délicieuse et originale variation des gaufres traditionnelles. Elles offrent une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, avec une saveur riche et chaleureuse de l’Emmental. Ce plat est parfait pour une soirée conviviale entre amis ou en famille.
Les ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 100 g d’Emmental râpé
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- Sel, poivre
La préparation
Étape 1 : La préparation des pommes de terre
Épluchez et râpez les pommes de terre. Pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
Étape 2 : La préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l’Emmental râpé, les œufs, la farine, le lait et le beurre fondu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3 : La cuisson des gaufres
Préchauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Conseils de dégustation
- Servez les gaufres de pommes de terre à l’Emmental chaudes, de préférence avec une garniture de crème fraîche et de ciboulette.
- Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré et léger.
- Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à la pâte, comme des lardons, des oignons ou des herbes aromatiques, pour une touche de variété.
Les gaufres de pommes de terre à l’Emmental sont une recette qui surprendra vos invités par son originalité et sa saveur. Elles sont idéales pour une soirée détendue entre amis ou en famille. Alors, mettez votre gaufrerie à chauffer et régalez-vous avec cette délicieuse recette.
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