Légumes sautés au curry et au lait de coco: un plat succulent et alléchant

Une explosion de saveurs exotiques

Si vous êtes à la recherche d’un plat délicieux et plein de saveurs exotiques, ne cherchez plus. Les légumes sautés au curry et au lait de coco sont l’option idéale pour combler vos papilles et ravir vos sens.

Un mélange équilibré

Ce plat succulent met en avant un mélange parfait d’épices, de légumes colorés et de lait de coco crémeux. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour un déjeuner ou un dîner sain et délicieux.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 2 poivrons, coupés en lamelles
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 200g de haricots verts, coupés en morceaux
• 1 courgette, coupée en cubes
• 200ml de lait de coco
• Sel et poivre, selon votre goût

Instructions

1. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez l’ail écrasé et la pâte de curry rouge. Faites sauter pendant quelques minutes pour libérer les arômes.
4. Ajoutez les poivrons, les carottes, les haricots verts et la courgette. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
5. Verser le lait de coco dans la poêle et bien mélanger.
6. Laissez mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits et le curry se soit épaissi.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud et savourez ce délicieux plat aux saveurs exotiques.

Conclusion

Les légumes sautés au curry et au lait de coco sont un véritable enchantement pour les papilles. Le mélange d’épices, de légumes frais et du lait de coco crémeux offre une expérience culinaire unique et délicieuse. N’hésitez pas à essayer cette recette facile et rapide à préparer pour apporter une touche d’exotisme à votre repas.

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Thomas

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