Mini pizzas d’aubergines : un plat simple et irrésistible
Les mini pizzas d’aubergines sont un plat délicieux et facile à préparer qui saura ravir les papilles de toute la famille. Cette recette rapide et savoureuse est parfaite pour une soirée entre amis ou pour un repas léger. Découvrez comment réaliser ces petites merveilles culinaires, vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients nécessaires :
- 2 aubergines bien mûres
- 200g de tomates concassées
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 100g de fromage râpé
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon vos goûts
Étapes de préparation :
1. Préparation des aubergines :
Préchauffez votre four à 200 degrés. Lavez soigneusement les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Déposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et enfournez-les pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation de la garniture :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Faites revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoutez ensuite les tomates concassées, le basilic frais ciselé, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Assemblage des mini pizzas :
Sur chaque rondelle d’aubergine, déposez une cuillère à café de sauce tomate. Saupoudrez de fromage râpé. Répétez cette étape avec toutes les rondelles. Enfournez à nouveau pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
4. Dégustation :
Servez les mini pizzas d’aubergines chaudes, accompagnées d’une salade verte ou en apéritif. Ces bouchées savoureuses raviront vos convives et vous feront voyager en Italie le temps d’un repas.
Concocter ces mini pizzas d’aubergines est une expérience culinaire à ne pas manquer. Le mélange des saveurs et la simplicité de cette recette en font un incontournable de la cuisine familiale. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en utilisant d’autres légumes ou en variant les fromages. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !
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