Flans de courgettes succulentes et filandreuses

Les flans de courgettes sont une délicieuse recette estivale à la fois légère et savoureuse. Les courgettes, légume emblématique de l’été, sont mises à l’honneur dans cette préparation qui ravira vos papilles. Découvrez comment réaliser ces flans dans cet article.

Les ingrédients nécessaires

• 4 courgettes
• 3 œufs
• 100g de fromage râpé
• 20cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

La préparation des flans de courgettes

1. Commencez par laver les courgettes, puis râpez-les finement.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez les courgettes râpées.
3. Faites revenir les courgettes pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé.
5. Mélangez bien le tout, puis incorporez les courgettes cuites.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Versez la préparation dans des petits moules individuels ou dans un grand plat à gratin.
8. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés.
9. Laissez tiédir avant de démouler les flans.

Astuce : une touche de saveur supplémentaire

Pour apporter une touche de saveur supplémentaire à vos flans de courgettes, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du basilic, de la ciboulette ou du persil frais. Cela donnera un parfum délicat à votre préparation et sublimera le goût des courgettes.

Conclusion

Les flans de courgettes sont une recette estivale simple et rapide à réaliser. Leur texture légère et fondante en fait un accompagnement idéal pour les repas d’été. En suivant cette recette, vous obtiendrez des flans succulents et filandreux, qui raviront vos convives. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des herbes aromatiques selon votre goût. Bon appétit !

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Thomas

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