Des papilles comblées par une tarte crémeuse au chocolat
La tarte crémeuse au chocolat est un dessert décadent qui est sûr de ravir toutes les papilles. Avec sa croûte croustillante et sa garniture riche et onctueuse, cette tarte est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Que vous soyez un chef cuisinier expérimenté ou un amateur passionné, cette recette est accessible et vous permettra de briller lors de n’importe quelle occasion. Découvrez comment réaliser cette merveilleuse tarte et régalez-vous!
Les ingrédients nécessaires
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
Pour la garniture :
- 200g de chocolat noir
- 30cl de crème liquide
- 80g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
La préparation de la tarte
Pour commencer, préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, le sel, le sucre et l’œuf dans un saladier. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Une fois la pâte reposée, préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez la pâte pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Pendant que la pâte cuit, préparez la garniture au chocolat. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez-les à la préparation au chocolat. Ajoutez également l’extrait de vanille et mélangez bien. Versez la garniture au chocolat dans le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Un dessert délicieux à savourer
Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Vous pouvez la servir telle quelle ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée. Cette tarte crémeuse au chocolat est un véritable délice qui fond dans la bouche.
N’oubliez pas de mettre le reste de la tarte au réfrigérateur, elle se conservera plusieurs jours et sera tout aussi savoureuse. Alors, laissez-vous tenter par cette recette gourmande et régalez-vous avec cette tarte crémeuse au chocolat!
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