Galettes de légumes cuites au four : légères et savoureuses

Les galettes de légumes sont une délicieuse alternative aux galettes de viande. Non seulement elles sont saines et légères, mais elles regorgent également de saveurs. Découvrez cette recette simple pour des galettes de légumes croustillantes et savoureuses.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 œufs
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

Étape 1: Préparation des légumes

Commencez par râper les courgettes, les carottes et l’oignon. Pressez l’ail. Mettez tous les légumes râpés dans une passoire et pressez-les fermement pour éliminer l’excès d’eau.

Étape 2: Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez les légumes râpés, l’ail pressé, les flocons d’avoine et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3: Formation des galettes

Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des galettes rondes avec le mélange de légumes. Utilisez environ 2 cuillères à soupe de mélange par galette.

Étape 4: Cuisson au four

Badigeonnez les galettes avec un peu d’huile d’olive. Enfournez-les pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Bon appétit !

Servez les galettes de légumes chaudes, accompagnées d’une salade verte. Elles sont parfaites pour un repas léger et sain. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces galettes de légumes cuites au four, à la fois légères et savoureuses.

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Thomas

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