Découvrez le délice absolu des galettes bretonnes aux épinards et aux œufs, une explosion de saveurs saines et succulentes qui vous emportera vers de nouveaux sommets culinaires !

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Written By Thomas

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Galettes bretonnes aux épinards et aux œufs : saines et succulentes

Galettes bretonnes aux épinards et aux œufs : saines et succulentes

Les galettes bretonnes aux épinards et aux œufs sont une délicieuse alternative pour un repas sain et savoureux. Cette recette, riche en saveurs et en nutriments, ravira les amateurs de cuisine bretonne traditionnelle tout en offrant une option végétarienne. Voici comment préparer ces galettes et en faire un repas inoubliable.

Ingrédients nécessaires :

  • 500g d’épinards frais
  • 4 œufs
  • 200g de farine de blé
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

1. Préparer les épinards :

Commencez par laver soigneusement les épinards et retirez les tiges. Faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les et hachez-les finement.

2. Préparer la pâte à galette :

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien. Ajoutez progressivement de l’eau tiède tout en continuant de remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Faire revenir l’oignon et l’ail :

Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.

4. Mélanger les ingrédients :

Ajoutez les épinards hachés à la poêle contenant l’oignon et l’ail et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez refroidir légèrement.

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5. Former les galettes :

Prenez une petite quantité de pâte à galette et formez une boule. Étalez-la ensuite pour obtenir une fine crêpe. Placez une cuillère à soupe du mélange aux épinards au centre de la crêpe. Repliez les bords pour former une galette et scellez bien les bords.

6. Cuire les galettes :

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Placez les galettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Conclusion :

Ces galettes bretonnes aux épinards et aux œufs sont une véritable explosion de saveurs. Les épinards apportent une touche de fraîcheur et de vitalité tandis que les œufs ajoutent une texture crémeuse et un goût délicat. Parfaites pour un déjeuner ou un dîner léger, ces galettes raviront les papilles des petits et des grands. N’hésitez pas à les accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.


Thomas
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