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Written By Thomas

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Tarte à la crème anglaise au citron : un parfum envoûtant et une saveur remarquable

Une explosion de saveurs : la tarte à la crème anglaise au citron

Plongez dans l’univers raffiné de la pâtisserie avec la recette exquise de la tarte à la crème anglaise au citron. Découvrez comment allier subtilement le parfum envoûtant du citron à la douceur de la crème anglaise, pour une expérience gustative inoubliable.

Les ingrédients de la tarte à la crème anglaise au citron

Avant de vous lancer dans la préparation de cette tarte délicieusement acidulée, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires :

  • Pâte brisée
  • Citrons frais
  • Œufs
  • Sucre
  • Maïzena
  • Lait
  • Beurre

La préparation de la tarte à la crème anglaise au citron

Une fois tous les ingrédients réunis, suivez les étapes suivantes pour créer votre chef-d’œuvre culinaire :

Préparation de la crème au citron

Râpez finement le zeste des citrons et pressez-les pour en extraire le jus. Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le zeste râpé, le sucre, la Maïzena, les œufs et le lait. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.

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Cuisson de la pâte brisée

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.

Assemblage de la tarte

Versez la crème au citron dans le fond de tarte refroidi et lissez la surface. Réfrigérez pendant quelques heures pour que la crème prenne. Servez frais et savourez la délicieuse tarte à la crème anglaise au citron.

Un dessert qui séduira tous les palais

Cette tarte à la crème anglaise au citron est une véritable symphonie de saveurs. L’acidité du citron se marie à la douceur de la crème pour créer une harmonie gustative parfaite. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour régaler votre famille, ce dessert saura conquérir tous les palais.


Thomas
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