Découvrez la recette de la soupe crémeuse aux légumes
La soupe est un plat réconfortant qui peut être préparé de différentes manières. Mais si vous recherchez une recette délicieuse et saine, alors cette soupe crémeuse aux légumes est le choix parfait pour votre dîner. En plus d’être succulente, elle est également invitante grâce à sa texture onctueuse et à sa saveur riche en légumes frais.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de légumes de saison (carottes, poireaux, céleri)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pomme de terre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre selon votre goût
Préparation de la soupe crémeuse aux légumes
Pour commencer, épluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail émincés pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les légumes coupés en morceaux et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Versez ensuite le bouillon de légumes dans la casserole et ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois les légumes cuits, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir et savourer
Versez la soupe crémeuse aux légumes dans des bols et servez-la chaude. Vous pouvez également ajouter quelques croûtons de pain ou des herbes fraîches pour apporter une touche supplémentaire à votre soupe. C’est un plat parfait pour se réchauffer pendant les jours froids d’hiver, tout en bénéficiant des bienfaits des légumes frais.
Alors n’hésitez plus et essayez cette recette de soupe crémeuse aux légumes. Vous serez séduit par sa saveur délicate et sa texture veloutée. Bon appétit !
Conclusion:
En conclusion, cette soupe crémeuse aux légumes est une recette idéale pour le dîner. Sa texture onctueuse et sa saveur riche en légumes frais en font un plat succulent et invitante. En suivant les étapes de préparation simples, vous pouvez savourer cette délicieuse soupe chez vous. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd’hui et régaler votre famille avec un repas sain et réconfortant ?
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