Recette de flan d’aubergines et de poivrons divinement bon et appétissant

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Un délice de flan d’aubergines et de poivrons

Introduction

Vous cherchez une recette savoureuse et facile à réaliser pour surprendre vos convives lors d’un repas estival ? Essayez donc ce délicieux flan d’aubergines et de poivrons qui saura ravir les papilles de vos invités. Laissez-vous tenter par cette association de saveurs méditerranéennes pour un repas gourmand et coloré.

Ingrédients

3 aubergines
2 poivrons rouges
4 œufs
20 cl de crème fraîche
100 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Étape 1 : Préparation des légumes

Commencez par laver et couper les aubergines et les poivrons en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et l’ail haché, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Étape 2 : Préparation de l’appareil à flan

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Ajoutez les légumes revenus et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Cuisson du flan

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Le flan doit être doré et ferme.

Service

Démoulez le flan et servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Conclusion

Ce flan d’aubergines et de poivrons est une recette pleine de saveurs qui saura ravir vos convives. N’hésitez pas à l’agrémenter d’herbes aromatiques comme du basilic ou du thym pour encore plus de parfum. Bon appétit !

À propos
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Thomas

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