Cholestérol : les aliments à éviter pour le faire baisser
Le cholestérol et ses effets sur notre santé
J’ai été très surprise d’apprendre que mon cholestérol est élevé, car à ma connaissance, ce sont les aliments gras et les sucreries qui sont le facteur général de son apparition. Mais moi, je n’aime pas ni l’un, ni l’autre. Ma docteure m’a passé une brochure avec les aliments qu’il faut réduire dans mon menu pour le faire baisser. Quelle était ma surprise de voir en tête de la liste… les croissants. C’est vraiment un très grand paradoxe. C’est le symbole du petit déjeuner français avec le café. Mais quant à ses qualités nutritionnelles, elles sont loin d’être excellentes. Il est gras, sucré et procure des glucides de maigre qualité. Depuis, je mange sain et j’ai du cholestérol. Mais qu’est-ce qui ne va pas avec mon régime ?
C’est quoi le cholestérol ?
Le cholestérol dans notre corps est fabriqué par notre organisme. Il est un lipide (graisse) qui circule dans notre sang. C’est un élément clé à la synthèse de nombreuses hormones, mais aussi à la structure de la membrane qui entoure les cellules. Le bon cholestérol est essentiel à la composition des membranes des cellules et à d’autres substances dans notre organisme, tandis que le mauvais cholestérol se dépose sur les vaisseaux sanguins et augmente le risque de maladie cardiovasculaire.
Pourquoi certains aliments favorisent le cholestérol ?
Les médecins considèrent que le cholestérol élevé est dû à la consommation de quantités importantes d’aliments riches en graisses. Les acides gras saturés et trans favorisent l’augmentation du mauvais cholestérol et la diminution du bon cholestérol. En revanche, les acides gras insaturés ont un effet protecteur. Les aliments à éviter sont les viandes rouges et grasses, les produits laitiers riches en matières grasses, les aliments transformés ou frits.
Les pires aliments pour le cholestérol :
- Viandes rouges et grasses
- Produits laitiers riches en matières grasses
- Huiles de palme ou de coco
- Aliments transformés ou frits
- Café
Les aliments à privilégier pour réduire le cholestérol
Il est conseillé d’opter pour des fruits et des légumes, les poissons, les viandes de volaille. Les acides gras mono-insaturés sont à privilégier, ainsi que les anti-oxydants naturels contenus dans certains aliments.
Les aliments à privilégier :
- Fruits et légumes
- Poissons
- Viandes de volaille
- Légumineux
- Produits laitiers faibles en gras
La pratique d’activité physique pour réduire le cholestérol
Les médecins recommandent de pratiquer régulièrement des exercices physiques, tels que la marche, la course, la natation, le cyclisme. L’activité physique aide à faire baisser le cholestérol sanguin et à améliorer la santé cardiaque.
Conclusion
En conclusion, il est essentiel de surveiller son alimentation et de privilégier les aliments sains pour réduire le cholestérol. Les bons choix alimentaires combinés à une activité physique régulière peuvent contribuer à maintenir un taux de cholestérol sain et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
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